Gammeldags tunnbröd med rökt lax och Saffranscréme
Mumsig laxmacka i adventstider, krispigt och gott!
Gör så här
Börja med att blanda ner saffranet I crème fraichen och låt detta stå en stund så saffranet löser sig. Vispa sedan crème fraichen hårt. Den blir lös till en början, men styvnar sedan. Smaksätt med riven vitlök, apelsinskal och sambal oelek. Smaka av med salt.
Bred ett tunt lager smör på tunnbrödet, fördela sedan skivor av rökt lax, sallad och saffranscréme. Garnera gärna med skivad apelsin och lite passionsfrukt.
