Blogg

2016-12-09

Gör dina egna julgransdekorationer

Vi älskar tunnbröd i alla former! Såhär när julen närmar sig är det därmed självklart att en julpyntning utan tunnbröd är uteslutet.

Idag har vi pysslat ihop små tunnbrödshjärtan och julgranskulor av just tunnbröd. Hur gulligt som helst!

 

 

 

 

Du behöver :

Mjälloms runda tunnbröd

Sax

Kastrull lock

Ugnsgaller

Snöre

 

 

 

 

Gör såhär:

Fyll kastrullen med vatten , ca en tredjedel . Låt koka upp

Placera ugnsgallret ovanpå kastrullen och lägg på en skiva tunnbröd och lägg locket på.

Av ångan blir nu tunnbrödet mjukt och lätthanterligt. (AKTA ÅNGAN ÄR VARM)

Ta undan brödet och klipp snabbt ut din form, avsluta med att göra ett litet hål i mitten för att kunna trä på snöre.

Lägg på sidan och låt svalna.

Upprepa processen tills du har önskad mängd.

Trä nu snören igenom det lilla hålet och smycka granen med lyxigt , gulliga tunnbrödspynt!

2016-11-17

En stressfri morgon

 

Är det inte härligt att mellan varven lyckas få in en stressfri morgon?

Många av oss har barn som ska iväg på förskola, skola eller matsäck som ska fixas innan jobbet.

Träning som ska hinnas med eller så måste ni springa för att komma på sista bussen  till skolan. 

 

Men så ibland kommer den här morgonen då allt bara faller på plats. Klockan ringer och man hinner upp i tid för att 

kunna göra sig frukost att faktiskt njuta av. Idag kokade jag ett ägg som jag åt på mitt favoritbröd järnrike. 

lite havssalt, tomat och sallad tillsammans med sötman från ett äpple och en stor kopp med te!

Jag hann andas och njuta. På det sättet skapar jag en skön morgon och en grym start på dagen. 

Ofta smittar morgonen av sig och med ett gott humör hoppas jag kunna njuta lite extra denna torsdag och även smitta

av mig till andra som kanske inte just denna morgon hunnit andas :) 

 

Jag önskar er alla en superhärlig dag! 

Middagstips från bloggen
2016-11-15

Middagen är serverad! En ryggbiff med god sallad och några tunnbrödschips till, det är magiskt gott!

 

Hur gör man då för att få köttet perfekt? Att steka kött är enkelt, men för att få det riktigt bra krävs några förberedelser. Det absolut främsta är att köttet skall vara rumstempererat, pannan väldigt het och att köttet får vila några minuter innan det skärs upp. På så sätt blir köttet mört, får en fin stekyta med en jämnare värme I hela köttbiten och bästa sättet att lära sig är förstås att öva och öva. En biff skall ätas blodig, då är den som smakrikast och saftigast.

Det här behöver du, vi köpte:

Etisk ryggbiff från Hälsingestintan
Krispsallat
Tomater
Avokado
Citron
Mozarella
Tunnbrödschips Havssalt (ekologiska)

 

Gör så här:

  1. Ta ur köttet ur vakumförpackningen och torka försiktigt. Låt köttet vila och bli rumstempererat innan det läggs i stekpannan, gärna en timme innan tillagning.
  2. Sätt igång spisen på högsta temperatur, stekpannan skall vara het vid stekning. När smöret precis börjat bubbla sig är det dags att steka köttet.
  3. Torka köttet torrt igen med papper, salta och peppra ena sidan. En torr yta på biffen ger en bättre stekyta.
  4. Lägg köttet i pannan med den kryddade sidan ned. För mediumrare - vänd biffen precis när den första droppen köttsaft trängt upp på ytan, för en biff på 1 cm tar det ca 1 minut, för 2 cm ca 2-3 minuter osv. Önskas medium så låt ytan bli halvtäckt av köttsaft.
  5. Salta, peppra och vänd biffen. Stek den enligt samma tid som ovan men ös gärna under stekning, då behåller du värmen när du vänt köttet.
  6. När du är klar, dra av pannan från spisen med köttet i, låt det stå i några minuter tills det svalnat och pannan slutat fräsa. På detta sättet fortsätter köttet att tillagas och hinner också stanna så att det inte förlorar för mycket vätska när det sen skall skäras. Om du misstänker att du överstekt biffen något, lyft den då omedelbart från pannan och låt den svalna på tallriken istället.

 

Under tiden som köttet ligger framme hinner man duka och göra sallad. Salladen består av riven crispsallad, urgröpt avokado, grovhackade tomater och mjuk och krämig mozarella. När ryggbiffen ligger på tallriken så klämmer man lite färsk citron över köttet och salladen och ringlar lite olivolja över salladen. Vi använde tryffelolja, vilket ger en fyllig smak på salladen. Till detta är ett glas stilla vatten med citron riktigt gott. Gillar man rött vin så testa ett Ripasso Valpolicella eller ett pinot noir.

 

För tjockare köttbitar, till exempel tornedo eller en tjockare flankstek, rekommenderas att efter några minuters stekning på vardera sida, skjuta in stekpannan i ugnen (förutsatt att hantaget på pannan är ugnssäkert) på ca 100–125 grader tills önskad färdighetsgrad på köttet har uppnåtts. Sätt gärna en termometer i köttbiten, som bör visa ca 52-55 grader för rare-mediumrare.

 

Lycka till med din köttbit och hoppas ni får en trevlig måltid!

2016-11-14

Vintertid

Här vid bageriet i Ullånger ligger snön på marken och kylan biter på i rosiga kinder.

Det är något magiskt då snön lägger sitt första täcke på marken och träden får en bomullsliknande yta som sprider sitt lugn,

Knarret under fötterna och plötsligt syns det fler barn på byn som åker spark, pulka och har snöbollskrig. Ljuva ljudet av skratt!

Med snön kommer visst ljus, men också ett mörker som speciellt här i de norra delarna kommer ganska tidigt på dagen. 

 

Under sommaren har vi lapat i oss D-vitamin av den värmande solen och lagrat för att kunna klara oss under vinterhalvåret. Dock är det så att detta lager 

inte alltid räcker till . Därför är det viktigt att vi hjälper kroppen på vägen och förser den med en extra dos D-vitamin. Det gör du på ett bra sätt genom att äta 

Mjälloms Järnrike, brödet som innehåller både järn som gör oss piggare och bidrar till att vi orkar mera och dessutom D-vitamin. 

På ett enkelt sätt förser vi kroppen med vad den behöver! 4 skivor per dag och du har gett kroppen ett fint tillskott!

 

Ha nu en jättefin dag var du än befinner dig . Snöiga hälsningar från Höga kusten!

 

2016-11-09

PYSSELDAGS

En av de mysigare stunderna som jag tycker om när julen närmar sig är när vi får pyssla!

Låta kreativiteten flöda och känna den där skaparglädjen som infinner sig när sax, lim och papper plockas fram.

Har ni barn eller barnbarn gör det stunden lite extra härlig då många tycker om just julpyssel.

Här kommer en beskrivning hur ni på ett roligt och enkelt sätt kan pyssla en fin julängel!

 

Det här behöver du till en ängel:

En papperstallrik eller assiet

Två pappersark, gärna av tjockare kvalitet

Penna

Lim

 

Gör såhär :

Börja med att vika in sidorna på papperstallriken likt bild 1 .

om sidorna lätt vill vika ut sig går det bra att limma fast dem .

 

lägg din eller barnets hand på pappret, rita av och klipp ut två händer.

Dessa två händer ska nu bli ängelns vingar och limmas fast på baksidan av tallriken.

 

Klipp ut en cirkel av kvarvarande papper, är det svårt kan du ta hjälp av ett glas som du ritar av.

På denna cirkel ritar du ögon, näsa och mun samt ev hår. limma fast ansiktet längst upp på den

smala delen av tallriken.

 

 

 

 

Nu är du klar men kan givetvis pynta med färg, glitter och dylikt!

Ha en fin dag!

 

 

 

Sidor

Prenumerera på